De Vechtdalkok, aanwezig bij de keuring van Hereford runderen in Dalfsen

Advertenties

De Duitse TV (NRW tv) in het Vechtdal

Geplaatst: 2 september 2011 in Koken, Natuur

Op vrijdag 26 augustus was er een cameraploeg van de Duitse tv zender NRW tv aanwezig in het Vechtdal. Na een leerzame koesafari bij de brandrode meisjes van de Vechtdalhoeve kwamen ze voor een proeverij van vechtdal producten bij Hotel & Restaurant Paping.

VVD, landelijk en provinciaal samen in de keuken

Statenleden Job Klaasen en Ineke Steinmetz brachten op zaterdag 5 februari samen met de Zwolse burgemeester Henk Jan Meijer, Eerste Kamerlid Menno Knip en Tweede Kamerleden Han Ten Broeke en Malik Azmani een bezoek aan het Vechtdal.

Na een treinrit, reisde het gezelschap per fiets naar de Vechtdalhoeve, een agrarisch bedrijf dat op een unieke manier landbouw, natuur, recreatie èn educatie combineert. Zij spraken hierover met boerin Simone Jansen en bereidden daarna onder begeleiding van chefkok Johan Drenth samen een lunch. Dit was voor deze Overijsselaars een mooie gelegenheid om de VVD-ers de hemd van het lijf te vragen over de het belang van de Provinciale verkiezingen in het algemeen, en het VVD-verkiezingsprogramma in het bijzonder.

VechtdalFood Catering

Ommen – Heineken Nederland maakte vrijdag 21 januari 2011 de winnaar bekend van de Gouden Tapknop: de prijs voor de Top Horecazaak 2010 van de regio Oost-Nederland. Deze prijs is onderdeel van het Goed Getapt programma voor Heineken-, Amstel- en Brand- horecazaken, waar ook dit jaar weer bijna 2.000 horecaondernemers aan deelnemen.
De prijs werd op vrijdag 21 januari in de Onckle Henry’s Pub van Hotel de Zon aan eigenaar Ron Nijhof en zijn medewerkers uitgereikt. De winnaar van de Gouden Tapknop wordt tijdens deze uitreiking verrast door een traditionele brouwmeester en een ouderwetse stadsomroeper met paard en wagen. Deze authentieke Heineken Bierwagen maakte een rondrit door het centrum van de gemeente Ommen om alle inwoners uit te nodigen voor de feestelijke gebeurtenis. In de Pub van Hotel de Zon kon even later het feest los barsten. De verkiezing van de Gouden Tapknop 2010 maakt deel uit van het Goed Getapt programma van Heineken Nederland, dat vijf jaar bestaat. Jaarlijks doen hieraan steeds meer – ruim 1.855 in 2010 – horecaondernemers mee, die Heineken, Brand of Amstel op de tap hebben. Het Goed Getapt programma ondersteunt horecaondernemers op het gebied van techniek, trainingen en toetsing en heeft tot doel om bewustwording van kwaliteit en kwaliteitsbeleving in de horeca te verhogen met de focus op tapbier. Voor de strijd om de gouden tapknop, worden ondernemers beoordeeld op goed gastheerschap, service en bierbehandeling. De winnaars van de Gouden, Zilveren en Bronzen Tapknop uit deze regio en de negen andere regio’s strijden op 23 januari 2011 om het Gouden Fust, de prijs voor de Gouden Horecazaak 2010. Dat gebeurt tijdens een spectaculaire finale in de ‘Grootste kroeg van Nederland’ tijdens De Vrienden van Amstel LIVE! 2011

 

Onder het genot van Glüwein en chocolademelk met rum, konden de gasten van Hotel de Zon, Hotel Paping en liefhebbers genieten van de oerklanken uit de traditionele midwinterhoorn. Dit allemaal in het winterse decor op landgoed het Laer in Ommen.

Sinterklaas workshops

Geplaatst: 1 december 2010 in Geen categorie

Onlangs hebben wij bij restaurant Paping enkele workshops gehouden met het thema ‘Sinterklaas’. Tijdens deze workshops werd er pepernoten, speculaas en een eigen chocoladeletter gemaakt. hierbij dus een filmpje die ik op youtube heb gezet van de workshops.

workshop voor jong & oud

Tot schrijvens JoHaN.

Restaurant Paping, Ommen

Geplaatst: 14 november 2010 in Koken
BELEEF…, PROEF… & GENIET in dit sfeervolle serrerestaurant.
De keuken voert een frequent wisselende kaart en kookt met een verfijnde regionale inslag, aangevuld met verrassende smaken uit alle windstreken van de wereld. Bezoek ook eens de culinaire website van Chef-kok Johan Drenth,
www.johandrenth.nl. Hierop staan o.a. veel recepten, informatie, tips en wetenswaardigheden.
Tot Schrijvens, JoHaN.